Malzemeler15 -20 adet kuru dolmalık ve sivri biber karışımı(haşlanmış, suyu süzülmüş)
2 adet kırmızı biber
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2/3 çay bardağı yıkanmış pirinç
100 gr kadar kavrulmuş kıyma
tuz, karabiber, acı pul biber, kırmızı toz biber
Tarif
Yağı tencereye koyup, ince doğranmış soğanı kavurun , salçaları ekleyin, birkaç kez çevirin.
İrice doğranmış kuruları ilave edin.
Kırmızı biberleri küçük küçük doğrayarak ekleyin.
Pirinci ve kıymayı koyup üstünü kapatacak kadar sıcak su ilavesiyle , orta ateşte kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
Pirinçler uzayıp, biberler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin.
Suyu az bir yemek olacak.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.
