Süre: 60dk-Fazla
MALZEMELER
325 gr un
Yarım küp yaş maya
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
75 ml zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
75 gr çekirdekleri ayıklanmş zeytin
Krema icin: 200 gr labne peyniri
3 çorba kaşığı sütk reması
Yarım tatlı kaşığı nane
YAPILIŞ TARİFİ
Unu derin bir kaba alıp ortasına bir çukur açın.
Maya, 100 ml ılık su ve şekeri küçük bir kasede karştırın.
Ardından çukurun içine dökün.
Üzerine un serpin.
Kabın üzerine bir bez örterek 15 dakika ılık bir ortamda bekletin.
Bekleme süresinin ardından kaba yağ ve tuz ekleyip karışımı pütürsüz bir
hamur halini alıncaya kadar yoğurun.
Tekrar üzerini örterek 40 dakika dinlendirin.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
50 gr zeytin ikıyın.
1 tatlı kaşığını una bulayıp hamura ekleyin.
Hamuru yağlanmş dikdörtgen bir fırın kabının içine yerleştirin.
Kalan zeytinleri üzerine bastırarak hamura gömün.
Fırına verip 30 dakika kadar pişirin.
Krema için peynir ve süt kreması karştırın.
Tuz,nane ve fesleğenle tatlandırın.
Zeytinli ekmeği peynirli krema eşliğinde servis yapın.
Afiyet olsun...
